Begrundelse: Forbrugeren skal i dag have en stor viden, hvis han/hun vil lave god og sund mad. Forbrugeren skal både vide noget om økologi, fødevaresikkerhed, mærkning af madvarer og hvilke madvarer, der er mest bæredygtige. Kurset giver denne information samtidig med, at man laver mad.
Se PDF udgave af "20 Sådan laver du sund og sikker mad"
Indhold
Forbrugeren vil lære at lave mad, så
- den lever op til god fødevaresikkerhed
- den er fedtfattig og nærende
- forbrugeren kan kende forskel på økologiske og konventionelle madvarer og disses fordele og ulemper
Sammenhæng
Temaet vil bl.a. være relevant som en del af et madlavningskursus