7. Formål og fokus
Formålet med projektet og denne afrapportering er at skabe en grundlæggende indsigt i, hvordan udviklings- og designprocesserne i forhold til emballage foregår i fødevarevirksomheder.
Rapporten er baseret på resultaterne fra et Internetbaseret desk studie, en screening af markedet for innovative virksomheder på emballageområdet samt en række dybdeinterview med privilegerede vidende, som omfatter designere, fødevareproducenter, supermarkedskæder, emballageproducenter og andre nøglepersoner (Se oversigt bilag 1). Desk studiet skal give indsigt i, hvad der karakteriserer et brugercentreret designperspektiv inden for fødevarebranchen, hvilke virksomheder, der er frontløbere inden for denne orientering, og hvordan disse virksomheders erfaringer kan nyttiggøres.
Rapporten præsenterer desuden 4 business cases, som har til formål at illustrere, hvordan førende virksomheder arbejder med emballageudvikling med fokus på:
- Hvilke metoder, bruger virksomhederne i deres udviklingsprocesser?
- Hvordan indhenter virksomhederne information om brugeren?
- Hvorfra stammer virksomhedernes viden om brugerens behov/begrænsninger?
- Hvilke barrierer og udfordringer oplever virksomhederne?
- Hvilket forretningsmæssigt potentiale ser virksomhederne i arbejdet med design af emballage?